Enoglam Riserva EVO
Grappa, 50 cl, Lombardei, Italien, Grappa (Cab. Sauvignon, Glera, Manzoni), Enoglam
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Produktdetail
Geschmacksprofil
Kategorie
Grappa
Traubensorten
Notizen
An der Nase Noten von Rosinen verbunden mit Lakritze, Walnuss, Zimt und Vanille. Ein süssliches Aroma aus reifen Datteln, Karamell, und Honignougat verstärkt das elegante Bukett. Am Gaumen fein und intensiv; mit Anklängen an Zuckerwatte, Vanille und einem Hauch von reifer Pflaume. Unglaublich langer, komplexer, Abgang.
Vinifikation
Diskontinuerlich, im Wasserbad und Wasserdampfdestillation. Der Ausbau erfolgte ca. 4 Jahre in einheimischem Buchen, Kirsch, und Kastanien Barriques
Alkohol
42 %
Format
50 cl
Produzent
Auszeichnungen / Bewertungen
ISW Meiningers Int. Spirits Award:
97/100 Punkte
Sortenblatt
Der Gutschein wird nach Bezahlung der Rechnung als PDF (print at home) ausgeliefert.
Produzent
Mit der Unterstützung von Luciano Brotto startete Marcello Bruschetti das ehrgeizige Projekt, in der italienischen Tradition neue, einzigartige Produkte mit starker Persönlichkeit zu kreieren. Die Destillate sollen sich durch grosse Eleganz und Anmut von den auf dem Markt erhältlichen Produkten unterscheiden. Das Experimentieren mit den bei der Veredelung verwendeten einheimischen Holzsorten, das raffinierte Räuchern von Trester und das Spiel mit den Hölzern, die bereits bei der Produktion anderer Produkte verwendet wurden, stellt dabei die Grundbasis der Destillate.
