Pinot Noir Auslese
Rotwein, 75 cl, Schaffhausen, Schweiz, 2019Schaffhausen AOC, Christen
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Kategorie
Rotwein
Traubensorten
Notizen
Blumig, fruchtige Nase, samtig und harmonischer Gaumen. Angenehme Tannine.
Begleitend zu
Fleisch- und Gemüsegerichte, idealer Begleiter eines gemütlichen Abends.
Vinifikation
Maischevergoren
Alkohol
13.8 %
Format
75 cl
Produzent
Sortenblatt
Der Gutschein wird nach Bezahlung der Rechnung als PDF (print at home) ausgeliefert.
Produzent
Schon lange reifte nicht nur das hervorragende Traubengut im Wilchinger Rebberg, sondern auch der Wunsch eigenen Wein zu produzieren. Diesen Traum erfüllten sich Jan und Nathalie Christen 2017, ausgerechnet im wetterbedingt schwierigsten Weinjahr seit 40 Jahren. Im Herbst 2017 gaben sie zum ersten Mal einen Teil ihres sorgsam gepflegten Traubenguts nicht einfach einer Kellerei ab, sondern vinifizierten ihren Wein in eigener Regie. Fünf verschiedene traditionsreiche Rebsorten werden auf einer Rebfläche von 4.8 ha angebaut und im Herzen des Chläggis auf dem Weingut verarbeitet. Diese sind Riesling-Silvaner (Müller-Thurgau), Sauvignon Blanc, Pinot Noir (Blauburgunder), Regent und Cabernet Dorsa. Die Rebstöcke, welche zum Teil schon seit Generationen bei Christen Weine gehegt und gepflegt werden, haben jetzt das optimale Alter für die beste Traubenqualität.
