Sangiovese Sopra

Sangiovese Sopra

Bioanbau
Rotwein, 75 cl, Toskana, Italien, 2016Costa Toscana igt, Colline di Sopra
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Produktdetail

Geschmacksprofil
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Kategorie
Rotwein
Traubensorten
Notizen
Lebendiges und intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Die Düfte sind reif und zeigen eine reiche Frucht mit einem Hauch von süssen Schwarzkirschen und Röstaromen. Der Geschmack ist kraftvoll und kontrastiert mit dem für die Rebe typischen säuerlichen Schwung und der prägnanten Präsenz der Tannine. Ein Wein mit viel Potential.
Begleitend zu
Wildgerichten, Eintöpfe und kräftige Pastasaucen
Vinifikation
Alkoholische Gärung in Stahltanks und malolaktische Gärung in Barriques. Ausbau für 24 Mt. in neuen Barriques Fässern.
Alkohol
14 %
Format
75 cl
Lagerbar
Min. 10 Jahr(e) ab 2022
Produzent
Sortenblatt
Der Gutschein wird nach Bezahlung der Rechnung als PDF (print at home) ausgeliefert.

Produzent

Das moderne Bioweingut COLLINE DI SOPRA wurde im Herbst 2006 gegründet und im Jahr 2015 vom Agronom ETH Ing. Ulrich Ziegler übernommen. Es verfügt über vier ausgezeichnete Terroirs mit einer Gesamtfläche von 450 ha. COLLINE DI SOPRA besteht heute aus 20 ha produktiven Weinbergen und aus 68 ha neu bepflanzten Weinbergen (bzw. in Vorbereitung) mit Costa Toscana typischen Rebsorten, auch weiße Rebsorten. Unsere Lagen: Die COLLINE DI SOPRA liegt 10 km vom Meer und 15 km von Bolgheri entfernt, im sonnigen und gut belüfteten Tal des Cecina Flusses, in Montescudaio. (Terroir 20 ha / Rebfläche 11 ha). Das MONTE PETRUZZI liegt nur 6 km vom Meer entfernt in sonniger und deutlich ventilierter Nord-West-Ausrichtung. (Terroir 50 ha / Rebfläche 10 ha). Das IL PARATINO liegt nur wenige Kilometer vom Meer entfernt in sonniger Südlage und geschützt durch die Hügel im Norden. Im Sommer weht eine frische Meeresbrise. (Terroir 20 ha / Rebfläche 12 ha). Das POGGIO GAGLIARDO liegt wenige Kilometer vom Meer in ausgesprochen günstiger klimatischer Lage - sonnig, mit Meeresbrise und Schutz nach Norden durch Hügel und Wald. (Terroir 360 ha / Rebfläche 55 ha). Die Bewirtschaftung unserer Weinberge erfolgt rigoros nach biologischen Grundsätzen und wird von der Zertifizierungsbehörde ICEA kontrolliert.

http://www.collinedisopra.com