1919 Riserva Extra Brut Metodo Classico Alto Adige DOC Kettmeir 75cl

Pinot Noir, Chardonnay

Contains sulfites

Straw yellow in color with golden reflections, infused with a very fine and persistent perlage. The bouquet is broad and multi-layered with sensual notes of candied citrus and ripe fruit through to captivating aromas of dried fruit and spices. The palate is at once supple and vibrant, with a distinctive acidity and mineral note.

Part of the Chardonnay ferments and matures in barriques, while the remaining Chardonnay and Pinot Nero are fermented separately by grape variety in stainless steel and then refined on the lees for several months. This is followed by 56 months of bottle fermentation.

Beef tartare, white meat, semi-mature cheeses, grilled vegetables, shellfish

KETTMEIR
In einer wundervollen Position an den Hügeln des Kalterersees gelegen, gehört die Wein- und Sektkellerei Kettmeir zu einem der renommiertesten Betrieben der Südtiroler Weinwelt. Seit die Kellerei 1919 von Giuseppe Kettmeir gegründet wurde, setzt sie in dieser bedeutenden Weinbaugegend Massstäbe. Gründe dafür sind, dass sie einerseits die uralten Traditionen beachten und sich andererseits durch den Einsatz modernster Anlagen und Verfahren den Anforderungen der heutigen Zeit stellt. Saubere, sortentypische Weine mit starkem Terroircharakter; diesem Credo wird Kettmeir mit jeder einzelnen Flasche gerecht.

http://www.kettmeir.com