Cabernet Franc Bolgheri superiore DOC BIO Il Castellaccio 75cl

Cabernet Franc Bolgheri superiore DOC BIO Il Castellaccio 75cl

Organic farming
Red wine, 75 cl, Toscana, Italy, 2020
Incl. tax, plus shipping
74.00 CHF Incl. VAT. plus shipping
In stock
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Grape varieties

95% Cabernet Franc, 5% Pugnitello

Allergens

Contains sulfites

Notes

Deep ruby red; broad bouquet with notes of cassis, peppers and fresh herbs; juicy on the palate with structured tannin; long and expansive finish.

Vinification

Maceration time of 50 days. Malolactic fermentation takes place on the skins. Then aged for one year in amphorae and a further year in barriques. Micro-production of 2400 bottles.

Producer

IL CASTELLACCIO
"Ein Schluck aus der Vergangenheit, mit dem Blick in die Zukunft", so lässt sich die Unternehmensphilosophie von Il Castellaccio zusammenfassen. Valénte e Dinostro sind das konkrete Ergebnis Ihres Projekts der Rückkehr zu den Wurzeln. Die ausschliesslich mittels natürlicher Methoden angebauten Weintrauben werden mit grosser Genauigkeit und Sorgfalt während all ihrer Vegetationsphasen und mit besonderer Aufmerksamkeit während der Reifezeit überwacht und im Weinkellerei mittels Zusetzung von Eigenzuchthefe zu Wein verarbeitet. Die Weingärten sind der sichtbare Beweis einer tief verwurzelten Tradition. Geschichte, Tradition und Natur eines einmaligen "Terroir" sind die unverkennbaren Werte des Podere Il Castellaccio.

http://www.podereilcastellaccio.com

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